Este refrán tiene como origen el desconocimiento del origen de la milanesa tal como la conocemos, y la comemos, en nuestro país. Se duda si es de origen austríaco, alemán, suizo o italiano, ya que en esa zona del centro de Europa se comen comidas muy similares que pueden haber sido la base de lo que hoy comemos por estos lares.
Así, entonces, es difícil conocer la verdad de la milanesa y son muchos quienes se arrogan conocerla.
Con las estadísticas es más sencillo, no hay muchas estadísticas, los datos son únicos, lo que puede haber son diferentes interpretaciones de los mismo.
Curioso, sin embargo, es lo que ocurre con los datos de COVID-19 en Zárate.
Utilizando una misma base, el Ministerio de Salud de la Nación y la Secretaría de Salud del Municipio de Zárate dan diferentes datos. Ya no diferentes interpretaciones, que es posible, sino diferentes datos.
Veamos un ejemplo:
- El 26 de julio la Secretaría de Salud informó 29 casos sospechosos… el Ministerio de Salud de la Nación 8. Diferencia 262,5%.
- El 26 de julio la Secretaría de Salud informó 12 casos descartados… el Ministerio de Salud de la Nación 0.
- El 26 de julio la Secretaría de Salud informó 16 casos positivos… el Ministerio de Salud de la Nación 0.
- En el acumulado la Secretaría de Salud informó un 2,9% más de sospechosos, un 5,9% más de descartados y un 5,6% más de positivos… pero sin embargo en los últimos 21 días tiene menos casos positivos que el Ministerio de Salud de la Nación.
Zárate tiene 18 casos positivos más que los que reporta el Ministerio de Salud de la Nación. ¿Dónde están?
La Secretaría de Salud a cargo de Rosana Núñez y la Intendencia Municipal a cargo de Osvaldo Cáffaro le dicen una cosa a los vecinos y otra a las autoridades sanitarias. ¿A quién le mienten? ¿Hasta cuándo van a mentir?
Veamos gráficamente la evolución:
Todo iba ‘más o menos’ bien, y el más o menos bien entrecomillado, hasta que se excluyó a Zárate del AMBA. A partir de entonces el desfasaje de casos informados por la Secretaría de Salud y el Ministerio de Salud es notoria, pero con un agravante, que en la información diaria se dan datos impactantes que luego no se condicen con la realidad.
¿Por qué lo hacen? ¿Por qué esas diferencias?
Estos son los datos y los ponemos a disposición, ¿el Municipio puede poner a disposición de los ciudadanos los propios? Bahía Blanca, entre otros Municipios de la Provincia de Buenos Aires, tiene un sitio con toda la información a disposición de la ciudadanía, ¿el gobierno zarateño piensa implementar algo parecido o seguirá ocultando como hasta ahora?
¿Cuál es la verdá la de la milanesa?

